Ковурма шурпа пользуется огромной популярностью в узбекской кухне, так как её везде готовят по-разному, со своими добавками и особенностями, а говядина с овощами получается пикантной и нежной. Приготовьте это блюдо просто, без использования мангала и казана в домашних условиях. Ингредиенты: Приготовление: 1 шаг Возьмите жаровню. Она прекрасно заменит казан или, например, толстостенную кастрюлю, разогрейте ее на плите и залейте растительного масла так, чтобы оно закрывало дно. 2 шаг Нарежьте мясо на средние кусочки и обжаривайте их примерно 3-4 минуты...

На мой взгляд узбекская кухня отличается ещё и тем, что все ингредиенты режутся довольно большими кусками, помимо того, что блюда довольно насыщены животными жирами. Это, пожалуй одно из моих любимых блюд, которые у нас дома готовятся очень часто. И ещё один нюанс, в Узбекистане всё готовится в больших казанах, котелках, и на костре. Ингредиенты: 10 штук Картофеля 500 грамм мяса 3 моркови 3 луковицы растительное масло 1 литр воды специи Приготовление: В казанок наливаем растительное масло, нарезаем мясо удобными для вас кусочками и обжариваем...