Этот рецепт словно сам боженька вбил мне в голову... Изначально хотел сделать просто кюфте по-Турецки. Кюфте - это аналог нашим котлетам, только они круглые (других отличий нет). В целом у нас и получились кюфте, но в каком исполнении и с какой подачей, мммм... Слюни так и текут рекой. Сказать, что вкусно - ничего не сказать. Слов подобрать не могу, поэтому посмотрите сами и оцените. Сразу хочу сказать, что набор специй выбирайте под себя, а я расскажу свой вариант, который считаю беспроигрышным...
Кюфта, кёфте, кёфтес, köfte или просто котлеты по-турецки. Их обжаривают или подают сырыми. В моей версии их также можно подавать сырыми, если вы любите тофу. В этом простом рецепте минимум масла, совсем нет холестерина и минимум углеводов. Они очень универсальны, и их легко готовить! Ингредиенты: 1 брусок твердого тофу (300 г.)
Пучок мяты
Пучок петрушки
2 стрелы зеленого лука (или больше)
1 зеленый (или красный) перец чили (если любите острое)
1 ст. л. хлопьев чили
4 ст. л. томатной пасты (или...