Китайские чисанчи — это традиционное китайское блюдо, которое представляет собой жареные пельмени или вареники, начиненные мясом, овощами и специями. Они имеют хрустящую корочку и обычно подаются с соевым соусом. Вот подробный рецепт: Ингредиенты: Для теста: — 2 стакана пшеничной муки — 1/2 стакана воды (примерно) — 1/2 ч. ложки соли Для начинки: — 300 г свиного фарша (можно заменить на куриный или говяжий) — 1 средняя луковица (мелко нарезанная) — 2 зубчика чеснока (мелко нарезанных) — 1/2 стакана капусты (нашинкованной) — 1/2 моркови (натертой) — 1 ст. ложка соевого соуса — 1 ч. ложка рисового уксуса — 1 ч...

На фоне сообщений об угрозе коронавируса этот рецепт выглядит особенно пикантно. Чисанчи считается классикой китайской кухни. Говорят, его название на самом деле звучит как «ди сань сень» и переводится «три земных свежести». В России блюдо, видимо, немного «переименовали» из-за «тугоухости». Но аутентичный смысл сохранился: «три свежести» — это три брутальных овоща — картофель, баклажан и болгарский перец. Очень знакомые нам продукты. В очередной раз услышав китайскую эпидемсводку из русского телевизора, я вспомнила про чисанчи и решила его приготовить...