Этот традиционный китайский суп иногда называют сычуаньским или супом по-шанхайски — кроме названия вариации встречаются и в ингредиентах, но три кита, на которых все держится, неиз­менны: кислое, сладкое, острое. ИНГРЕДИЕНТЫ ЯЙЦО КУРИНОЕ 2 штуки КУРИНЫЙ БУЛЬОН 1 л КУРИНЫЕ БЕДРА ФИЛЕ 60 г СУХИЕ КИТАЙСКИЕ ГРИБЫ 40 г ТОФУ 40 г РОСТКИ БАМБУКА 20 г ЧЕРНЫЙ РИСОВЫЙ УКСУС 45 мл САХАР 20 г ТЕМНЫЙ СОЕВЫЙ СОУС 30 мл КУНЖУТНОЕ МАСЛО 4 мл РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 7 мл КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРАХМАЛ 8 г ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК 8 г СОУС CHILI BEAN 30 мл 1...

Знаменитый остро-кислый суп родом из провинции Сычуань, однако, ставший популярным не только по всему Китаю, но и в китайских ресторанах по всему миру. Судя по названию, суп содержит в себе сбалансированные...

Хотите добавить аутентичный китайский вкус своим блюдам? Китайские соусы и приправы — это ключ к успеху. Узнайте больше о самых популярных соусах и специях, которые превратят ваше домашнее блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Соевый соус — это основа многих китайских блюд. Он бывает двух видов: светлый (лёгкий) и тёмный. Светлый соевый соус имеет более солёный вкус и используется для приправы и маринадов, в то время как тёмный соевый соус имеет более густую консистенцию и насыщенный цвет, идеально подходящий для придания блюдам глубокого вкуса и цвета...