Китайский яичный суп - это блюдо с богатой историей, укоренившейся в древних традициях этой удивительной культуры. Это великолепное сочетание яиц, бульона и различных добавок создаёт уникальный вкусовой букет, который приносит радость и удовлетворение каждому, кто имеет счастье испробовать это блюдо. По-китайски название супа звучит как “даньхуатан”, что переводится – суп из яичного цветка.
История китайского яичного супа уходит корнями в Древний Китай, уже точно и не определить во время какой династии это простое, легкое, но, тем не менее, вкуснейшее блюдо появилось на свет...
Сытный вкусный суп по рецепту сети суши-баров "Эдоко". ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию): Для бульона:
Вода - 5 л
Морковь - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Куриные кости - 0,5 кг
Соль, перец и соевый соус - по вкусу Для рамена:
Бульон - 250 мл
Пшеничная лапша рамен - 150 г
Перепелиное яйцо - 1 шт.
Куриное филе - 30 г
Зеленый лук - 1 стрелка
Соль и перец - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1) Для бульона: залейте кости, морковь и лук целиком водой, варите на слабом огне 5-6 часов, доливая по чуть-чуть воды...