Бирюзовый или сине-зеленый чай Улун (Оолонг) обладает насыщенностью красного (черного) и яркостью зеленого с его цветочно-медовыми переливами и мускусными нотами. Производится в КНР и на острове Тайвань. Ценится за высокое содержание полифенолов, кофеина, витаминов, минералов. Китайский чай Улун, производящийся на севере Гуандуна и Фуцзяни, является более темным. На юге Фуцзяни и на Тайване преобладают слабо ферментированные образцы. Самые яркие виды Оолонга Оолонг отличается большим сортовым разнообразием...

Китайский чай улун, также известный как "青茶" (цыньча), представляет собой уникальный вид чая, который занимает особое место в культуре и традициях Китая. Слово "улун" переводится как "черный дракон", что символизирует его сложный процесс производства и богатый вкус. Этот чай сочетает в себе характеристики черного и зеленого чая, и его разнообразие делает его популярным как в Китае, так и за его пределами. История улунского чая насчитывает несколько веков. Он возник в южных провинциях Китая, таких как Фуцзянь и Гуандун, где климат и почва идеально подходят для выращивания чайных кустов...