Мы в России искренне считаем пельмени нашим национальным блюдом. Однако историки и археологи утверждают единогласно, что родина пельменей всё-таки Китай. Единственное, в чем они расходятся, так это в дате появления на свет этого кулинарного изделия. Одни источники утверждают, что окаменевшие пельмени, найденные при раскопках вместе с прочей кухонной утварью, были известны китайцам еще 2-3 тысячи лет до нашей эры. Другие уверяют, что «пельмени», известные ныне в Китае как цзяоцзы значительно моложе и появились на свет в эпоху Борющихся Царств, то есть 3-4 столетия до нашей эры...

Китайские пельмени сильно отличаются от наших традиционных. Во-первых, их форма напоминает небольшие пирожки с рельефными складками. Во-вторых, кроме мяса, в начинку добавляют капусту, грибы, яйца и другие продукты. Также к фаршу вливают соевый соус. В результате получается безумно пряное блюдо. Сегодня мы поговорим о такой разновидности китайских пельменей, как цзяоцзы. Они отличаются уникальной угловатой формой, напоминающей полумесяц. Какими способами можно приготовить китайские пельмени Готовить пельмени можно одним из трех методов...