Всего 12 оладий. Ингредиенты: Мука со средней клейковиной 500 г (мука с высокой клейковиной не рекомендуется, вкус недостаточно хрустящий. Условно, вы можете заменить немного муки со средней клейковиной мукой с низким содержанием клейковины, чтобы увеличить мягкость, но не используйте всю муку с низким содержанием клейковины). Разрыхлитель 4 г (если разрыхлителя нет, вы можете заменить его пищевой содой + уксусом, см. соотношение замены в видео). Пищевая сода 4 г (если пищевой соды нет, вы можете заменить ее разрыхлителем, пожалуйста, ознакомьтесь с соотношением замены в видео...

Китайские оладьи из кабачков / цукини — это блюдо, которое вы не можете пропустить, если любите сытный и вкусный завтрак. Эти оладьи, приготовленные из простых ингредиентов, получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Подавайте их с уксусным соусом и каплей острого масла, и вы легко съедите полдюжины за один присест! Китайские оладьи из кабачков / цукини представляют собой традиционное блюдо северного Китая, особенно популярное в Пекине. Эти оладьи готовят из тертого цукини, муки и яиц с легкой приправой, жарят до золотистой корочки...