Привет, друзья! :) Меня зовут Алексей, и вы на канале «Домашняя кухня». Сегодняшнее блюдо – это китайские пельмени. Они называются «баоцзы» («Цзяоцзы»). Говорят, баоцзы – это предшественник монгольских и бурятских бууз. Названия и правда созвучны: баоцзы – буузы. Но если бурятские и монгольские позы очень близки по форме и составу к мантам, то баоцзы – это те же самые наши пельмени с той лишь разницей, что они обычно крупнее, и начинка может быть вообще любой – от травы (что делает их похожими на итальянские равиоли) до креветок...

Пельмени Китайские пельмени или «цзяоцзы» на кантонском диалекте представляют собой кусочки теста с начинкой из мяса, рыбы и/или овощей, приготовленные, приготовленные на пару или обжаренные на сковороде. Самые известные вареники с начинкой из свиного фарша и капусты. Что такое китайские пельмени? Пельмени или «цзяоцзы» на кантонском диалекте (китайский: 餃子; «tɕjàu.tsɨ») представляют собой кусочки теста с начинкой из мяса, рыбы и/или овощей. Их варят, готовят на пару или запекают на сковороде. Самые...