Самса - это гордость Узбекистана, одновременно закуска и основное блюдо, праздничная и повседневная еда. По легенде, угощение названо в честь прекрасной девушки по имени Самса. Первое упоминание самсы зафиксировано более 2000 лет назад. Состав пирога максимально простой - это тесто и начинка. Но вот процесс приготовления не такой лёгкий, как кажется на первый взгляд. Я часто слышала от узбеков, что самса - это мужская работа. Причина в том, что замешивать тесто для самсы нужно не менее 40 минут - а это тяжёлый физический труд...

Самса - это одно из самых популярных национальных блюд Центральной Азии, которое представляет собой треугольную или квадратную лепешку с начинкой. Это блюдо имеет множество вариаций, но основные ингредиенты остаются неизменными: тесто, мясо и специи. В данной статье мы расскажем о истории самсы, ее традициях и особенностях приготовления. История самсы Самса имеет древние корни и уходит в глубь веков. Традиционно это блюдо готовилось в тандыре – специальной глиняной печи, где оно приобретала неповторимый вкус и аромат...