Приветствую, камрады! Предлагаю поговорить сегодня о водке. Хотя, думаю, многие скажут: «А чего о ней говорить? Водка – она водка и есть». И будут не правы. Как дети различают фломастеры, заявляя, что все они на вкус и цвет разные, так и настоящие ценители водки знают, что данные алкогольные напитки отличаются не только названием и вкусовыми добавками, но и способом производства. Предлагаю сегодня вашему вниманию один из самых необычных алкогольных напитков на свете – китайскую водку байцзю. Почитатели байцзю Население Китая, как и в любой другой стране, употребляет разные напитки...

Да, да… вам не показалось, не только у русских водка является национальным напитком. Но китайская водка сильно отличается от той, которую мы привыкли видеть, главным образом способом производства. Водка в Китае называется «байцзю», что дословно переводится как «белый алкоголь». Байцзю изготавливается путем дистилляции, а сырьем служит ячмень, просто, кукуруза, рис или другие злаковые, с добавлением специальной смеси из дрожжей, плесени, бактерий. Такие смеси обычно многоразового использования и хранятся на протяжении многих десятков лет, передаваясь из поколения в поколение...