Китайский фастфуд прекрасен. Острый кисло-сладкий соус с овощами, лапша и курица, свинина или морепродукты на выбор. Мечта поэта. Казалось бы, китайский фастфуд не менее популярен, чем японские суши, а в том, что касается приготовления, - он даже проще. Но в нашей крымской глубинке в радиусе 100 километров не найдёшь хорошей китайской лапши. Приличные суши пожалуйста, а лапша - увы и ах. Есть в одном феодосийском кафе, но по вкусу совсем не то, чего от неё ожидаешь. Приходится выкручиваться и готовить самой, когда вдруг захочется чего-нибудь этакого, жгуче-китайского...

Конечно, что бы приготовить любое китайское блюдо, надо хотя бы иметь какие-то азиатские соусы и приправы. Хотя, как-то мне пришлось готовить на 98 человек китайскую кухню, имея в наличии только самый простой соевый соус и крахмал . Но, когда есть в наличии разные пасты и соусы.... то, блюдо приобретает неповторимый азиатский оттенок вкусовых ощущений. Сейчас не проблема приобрести разные приправы: в интернет-магазинах или специализированных магазинчиках( которые есть в каждом крупном городе, да и в супермаркетах иногда можно найти)...