Кто из нас ни разу не ел лапшу быстрого приготовления? Пожалуй, таких людей в наши дни практически не существует. Её заливают кипятком студенты, едят в офисах и берут в походы. Но мало кто знает, что этот продукт родился в послевоенной Японии, когда страна боролась с голодом. Расскажем, как Момофуку Андо создал лапшу, изменившую мир, и дополним историю новыми фактами о её влиянии и альтернативах. В 1948 году Япония переживала тяжёлые времена после поражения во Второй мировой войне. Еда была в дефиците, и люди стояли в очередях за рисом...

Лапша... Какое простое и обыденное слово. Мы привыкли к тому, что лапша - это всего лишь быстрое и дешевое блюдо, которым можно перекусить или насытить голод. Но мало кто знает, что за этим кулинарным шедевром скрывается многовековая история. Давным-давно, во времена легендарной китайской династии Хань, лапша была изысканным блюдом придворной кухни. Тонкие нити теста, искусно приготовленные поварами, подавались в золотых чашах императору и знати. Лапша считалась продуктом элитным и почти сакральным...