Суп рамен является одним из самых популярных и широко распространенных блюд в Японии. Однако его история началась в Китае, и только позже оно стало известно в Японии. Также блюдо присутствует и в корейской кулинарии. История супа рамен в Китае начиналась в 19 веке в провинции Фуцзянь. В этой провинции существовало блюдо под названием "ламьян", которое состояло из спиральной пшеничной лапши, приготовленной в бульоне. Это блюдо было особенно популярно среди моряков и рыбаков из-за быстроты и простоты приготовления и, конечно, сытности...

Россияне любят паназиатскую кухню. Что остаётся общепиту? Знакомить наших соотечественников с огромным разнообразием вкусовых оттенков блюд, рождённых в Азии. Рамён – визитная карточка южнокорейской кухни. Тем не менее, не всем известно, чем рамён отличается от рамэна, можно ли его приготовить в домашних условиях, и как правильно сервировать. Рассказываем! Все дороги ведут в Китай История такова: корейский рамён происходит от японского рамэна. А тот – от китайского блюда. В названии «рамэн» – 2 китайских иероглифа «ла» и «мянь» (что значит «вытягивать» и «лапша»)...