Привет! :) Я знаю, что вы тоже варите свои идеальные кислые щи, а я варю идеальные свои и этим рецептом делюсь. Бульон у них получается бархатным, кисло-сладким и очень приятным. Такие щи я люблю в прохладную погоду. У нас прошел первый осенний снег в сентябре, и наваристые густые кислые щи пришлись в самый раз. А какой у них аромат! НАМ ПОНАДОБЯТСЯ: КАК ГОТОВИТЬ: Основа любого супа – это бульон. Здесь он может быть из любого мяса или курицы, потому что этот оттенок вкуса в супе просто затеряется...

Здравствуйте, мои дорогие! Сегодня у нас рецепт совсем за копейки, но вкусно будет 🙂. Кислые щи - щи с квашеной, а не со свежей капустой. И именно благодаря предварительной подготовке капусты получаются они особенно вкусные, не хуже, чем на хорошем мясном бульоне, а то и лучше. Ингредиентов нам тут понадобится совсем немного: Начинаем: Конечно же, с капусты. Её надо промыть, просто положить в дуршлаг и под холодной водой, но если очень кислая, то можно ненадолго в такой же холодной воде замочить и промыть уже потом...