«Кисломолочные продукты полезны для здоровья» — слышали ли вы этот тезис? Многие говорят об этом, но не объясняют почему. «Купрум» решил составить гайд по кисломолочным продуктам, чтобы разобраться, почему они полезны и чем отличаются друг от друга. Что это? Кефир — кисломолочный продукт, который получается путем добавления специальной закваски, состоящей из дрожжей и полезных бактерий, в молоко. Микроорганизмы перерабатывают лактозу в молочную кислоту, в результате этого кефир наполняется разными питательными веществами...

Сейчас прилавки даже самых небольших магазинов могут озадачить ассортиментом. Как известно, человек – существо млекопитающее и вполне естественно, что мы употребляем каждый день в том или ином виде молочные продукты. В одной статье всей темы о разновидностях молочных продуктах не объять, поэтому, чтобы не запутаться в них, предлагаю сегодня рассмотреть кисломолочные продукты. Раньше было проще, если молоко прокисло, получилась простокваша. В магазине были сметана, кефир и сладкий кефир, называемый «снежок»...