Эти кексы - простой и хороший способ утилизировать кислое молоко. И, благодаря растительному маслу, без лишнего холестерина в виде сливочного масла или маргарина. Можно приготовить с помощью миксера или без него. Ингредиенты: 3 яйца 200 г. сахара 300 г. кислого молока 420 г. муки 10 г. (2 ч.л.) разрыхлителя 1/8 ч.л. соды (на кончике ложки) 100 г. растительного масла без запаха 100 г. сухофруктов (изюм, курага и т.п.) Рецепт указан на 3 яйца. На фото я делаю двойную порцию - на 6 яиц. Влить в миску яйца, кислое молоко и всыпать сахар...

Полки магазинов ломятся от коробок с растительным молоком. Миндальное, овсяное, соевое, кокосовое, рисовое, из кешью, фундука, даже из гороха и картофеля. Глаза разбегаются. Кто-то переходит на растительное молоко из-за непереносимости лактозы, кто-то — по этическим соображениям, а кто-то просто хочет попробовать что-то новое. Но какое выбрать? Чем они отличаются? И есть ли от них реальная польза? Я разобрала четыре самых популярных вида растительного молока — миндальное, овсяное, соевое и кокосовое...