Соус штука необходимая на кухне. Он как может добавить неповторимого вкуса, так и скрыть недостатки блюда. Не стоит пугаться и думать, что приготовить соус дело сложное. Нет, но требующее внимания и фантазии. Предлагаю вашему вниманию рецепт который пригодился мне на природе и приятно удивил родных — это кисло сладкий соус. Отлично подходит к мясу. Ингредиенты: томатная паста — 2 ст.л. мука — 2 ст.л морковка — 1 шт большая лук репчатый — 1 шт большая растительное масло — 2 ст.л. вино красное полусухое...

Рыба — удивительный продукт. С ней все будет в порядке, даже если у вас под рукой для ее приготовления есть только соль. Но какое богатство оттенков и вкусов открывается, если готовить ее с разными соусами. Даже самую будничную рыбу можно превратить в изысканный кулинарный шедевр, добавив к ней правильный соус. Общий принцип в выборе такой: к жирным сортам лучше подавать легкие соусы на основе лимонного сока, бальзамического уксуса, оливкового масла, зелени, томатов и т.д. Нежирная рыба раскроется в компании с нежными сливочными соусами, сметанными, майонезными и другими подобными...