Тайский кисло-сладкий соус — это уникальный элемент кулинарии Таиланда, который объединяет в себе сладость, кислоту и иногда остроту, создавая богатый и многослойный вкус. Соус часто используется в различных тайских блюдах, включая жареные с кисло-сладким соусом блюда из мяса или морепродуктов, а также как соус для погружения. История этого соуса уходит корнями в китайскую кухню, которая внесла значительное влияние на тайскую кулинарию, но со временем тайцы адаптировали рецепт, добавив в него местные ингредиенты и адаптировав под свои вкусовые предпочтения...

Необычный и очень вкусный соус, который готовится около 10 минут! Подаю такой соус к любому мясу, а также очень вкусно с рисом. Даже не знаю, с чем сравнить этот вкус. Больше всего он напоминает кисло-сладкий соус из известной сети ресторанов быстрого питания. Поэтому мы его так и назвали)) КАК ГОТОВИТЬ: Здесь ооочень важно, чтобы абрикосы были кислыми. Из сладких абрикосов не получится так вкусно. Измельчаю половинки абрикосов в блендере. Сладкий перец нарезаю мелко. На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук до легкой золотистости...