Красная смородина ягода для меня не приметная, после черной смородины. Поэтому я не охотно хотела ее варить. Но когда узнала, что можно из нее сделать, я изменила свое мнение по поводу нее! А можно сварить желе! И ягода не просто варится, но еще перетирается, перед тем как отправиться в банку и радовать своим вкусом в зимние холодные дни. Собираем ягоду, промываем ее очищаем от веточек, жучков и прочих не нужных в желе ингредиентов. Засыпаем с сахаром. Я меряю стаканами, например на 5 стаканов ягоды у меня 6 стаканов сахара...

Я очень люблю зимой зеленые щи, поэтому обязательно заготавливаю щавель на зиму. Покажу сразу 3 способа заготовки щавеля на зиму. Начну с первого, своего любимого. Щавель хорошо промываю под проточной водой и нарезаю. Так нарезаю весь щавель, предварительно я его никогда не взвешиваю - это совсем не нужно. В чистые стерилизованные баночки раскладываю щавель, уплотняю чтобы побольше поместилось в банку. Заливаю щавель кипятком – как только вода в чайнике закипает сразу выливаю в банки. Соль я не добавляю...