33 подписчика
Для того чтобы использовать при приготовлении колбасы натуральную череву в качестве оболочки, её необходимо правильно подготовить. Череву можно купить сырой у мясника, но в таком случае вам придется самостоятельно ее очищать и просаливать. Идеальный вариант для домашнего использования - уже очищенная и засоленная черева, которую можно купить в нашем магазине www.kupaty.com. Такая черева отлично хранится в течение года в холодильнике и до 5 лет в морозильной камере...
3,2K подписчиков
Тифлис…. город из прошлого, мечта одних и вдохновение других… Город переименован, а вдохновение все тоже. А какие там купаты.… Нас радует то, что готовить эти купаты из старинного города можно и в наших домашних условиях. Это аналог колбасок с очень разнообразной пряной начинкой в натуральной оболочке. Их готовили заранее и подавали в холодное время года. Их заготавливали на зиму и вялеными. Если купаты лежат у вас в холодильнике, а чувство голода или нежданно-незванные гости появились не вовремя, всегда можно достать их и поджарить...
188,1K подписчиков
Как жарить колбаски (купаты) в сковороде, чтобы они не лопнули и сок из них не вытек.
Раньше у меня не получалось приготовить колбаски в сковороде. Часто они лопались и весь сок вытекал. Оказывается, я немного не правильно их готовила.
Что бы купаты не лопались в процессе их жарки на сковороде их следует жарить на среднем огне и ОБЯЗАТЕЛЬНО под крышкой, в этом случае они точно приготовятся внутри.
А за пару минут до готовности крышку необходимо снять и прибавить огонь на максимум.
Тогда на колбасках получится вкусная хрустящая корочка. И так как купаты уже проварились, значит они не лопнут, а значит останутся сочными и вкусными.
***
А как Вы жарите колбаски?
Поделитесь своим способом в комментариях.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.
❤️❤️❤️