Для того чтобы использовать при приготовлении колбасы натуральную череву в качестве оболочки, её необходимо правильно подготовить. Череву можно купить сырой у мясника, но в таком случае вам придется самостоятельно ее очищать и просаливать. Идеальный вариант для домашнего использования - уже очищенная и засоленная черева, которую можно купить в нашем магазине www.kupaty.com. Такая черева отлично хранится в течение года в холодильнике и до 5 лет в морозильной камере...
Оболочка для колбасы играет ключевую роль в процессе производства и хранения колбасных изделий. Она не только обеспечивает защиту продукта от внешних воздействий, но и придает ему привлекательный внешний вид. В статье рассмотрим всевозможные оболочки из разных материалов. Как называется кишка для колбасы Оболочка для колбасы — важный компонент в производстве, который придает продукту форму и сохраняет его качества. От нее зависит срок годности и вкус мясных изделий. Долгое время единственной оболочкой для колбасы служили кишки животных, которые используются и сейчас...