Вкуснейший несладкий открытый пирог с заливкой из яиц и молока. Киш - это французский открытый пирог с наливной начинкой из смеси яиц и молока или сливок. Начинка может быть абсолютно разной: мясная, рыбная и грибная и даже ягодно-фруктовая. Вместо адыгейского сыра можно взять моцареллу. Нам потребуется: Для заливки: · Перец по вкусу · Сливки 300 мл · Соль по вкусу · Яйцо 2 шт. Для начинки: · Адыгейский сыр 150 г · Мягкий сыр 50 г · Помидоры черри 10 шт. · Шпинат по вкусу Для теста: · Мука 300 г · Сливочное масло 150 г · Сметана 100 г · Соль по вкусу · Яйцо 1 шт...

По традиции нашего кулинарного клуба, мы пробуем вегетарианские рецепты и одобряем их или нет. Иногда бывает, что рецепт не одобрен, то есть не признан саттвичным, гармоничным, как того требует аюрведа. А ведь питание йогов должно быть сбалансированным, лёгким, и одновременно питательным, дающим силы. Киш - это питательное, энергетическое блюдо. В этом и трудность - сочетание теста и бобовых вызывает ощущения камня в желудке :) Немного потрудившись, мы разработали таки рецепт, который был признан гармоничным: Тесто: 200 г муки, 100 г охлажд...