Готовим киш с лососем, шпинатом и рикоттой. ⠀ Ингредиенты: Тесто:

Открытый пирог с несоленой начинкой принято считать жемчужиной французской кухни, но на лавры также претендуют немецкие кулинары. Изначально экономные и изобретательные немцы не желали выкидывать отставки теста, которое замешивалось для приготовления хлеба. Французы пошли дальше и заменили основу на более утонченную-песочную или слоеную, так и родился Киш Лорен...