Киш - это блюдо французской кухни, которое представляет из себя открытый пирог с заливкой из смеси сливок, яиц и сыра. Начинки в таких пирогах делают овощными, рыбными или мясными. Мы в качестве начинки будем использовать лесные грибы и куриное филе. Сложность приготовления - средняя. Общее время приготовления - 1 час 40 мин. Ингредиенты Ингредиенты на 6 порций: Оборудование и посуда: Шаг 1. Подготовка лука Лук очищаем от шелухи и нарезаем на кубики. В сковороде разогреваем растительное масло и немного обжариваем лук...

Всем привет! Сегодня мы будем готовить пирог Киш с курицей и грибами или по-другому французский пирог Киш Лорен. По сути, это открытый пирог из рубленного теста с различными видами не сладкий начинки.  Первую очередь сделаем песочное тесто. Просеянную муку смешиваем солью и разрыхлителем. Холодное сливочное масло натираем теркой обмакивая в муке. Затем пока масло не растаяло, быстро перетираем его с мукой в масляно мучную крошку. Туда же добавляем 1 яйцо. Перемешиваем. Начинаем добавлять по ложке ледяную воду, пока тесто не начнет собираться в комок...