Правильно приготовленный киш - блюдо совершенно волшебное. Нежнейшее, слоистое рубленое тесто настолько нейтрально, что идеально обрамляет любую начинку от мяса и рыбы до овощей и фруктов, но при этом так узнаваемо, что придает пирогам совершенно особое обаяние...

Правильно приготовленный киш, совершенно волшебное блюдо. Нежнейшее тесто настолько нейтрально, что идеально подходит к любой начинке. Кусочки куриного филе и ароматного бекона с обжаренным луком - просто великолепная начинка...