Данный рецепт хорошо готовить в сезон грибов, с лесными грибами аромат у блюда будет совсем другой. Но у меня сегодня шампиньоны из магазина. Ингредиенты: Приготовление - "тесто": Первоначально отвариваем картофель и делаем пюре (картофель не солила). Пока варится картофель - шампиньоны режем, моем и отвариваем. Далее на сковороде обжариваем варенные шампиньоны, индейку и лук (нарезанный полукольцами) и специи по вкусу (я добавляю сухой чеснок и перец, соль). К отваренному картофелю добавляем ложку муки и яйцо, мнем все толкушкой, затем добавляем натертый сыр и тщательно перемешиваем...

Сегодня предлагаю вам приготовить киш с индейкой и грибами. Киш-это традиционное блюдо французкой кухни. По сути-это открытый пирог с начинкой. Начинка допускается любая:сладкая, овощная, рыбная, мясная. Главная особенность такого пирога, что начинка остается открытой и ее не накрывают тестом сверху (как делают это в русской кухне). И главное, тесто должно быть тонким. Традиционный рецепт содержит в себе песочное тесто. Но! Вернемся к моему кишу) Его отличает, что он сделан на картофельном тесте, что придает ему насыщенность...