Ингредиенты на высокую форму-кольцо 16-18 см Для теста: • Мука 250 г • Масло сливочное 150 г • Яйцо 1 шт • Ледяная вода 2 ст. л • Пармезан 20 г • Соль 0,25 ч.л. • Сахар - 2 ч. ложки Для начинки: • Форель свежая 350 г • Шпинат 40 г • Творожный сыр 1 ст. л. • Пармезан 100 гр. • Сливки 33% 150 мл • Яйца куриные 2 шт. • Соль по вкусу • Перец по вкусу 1. Холодное масло обвалять в муке и порезать ножом на квадраты. Добавить яйцо, сыр, сахар, соль и яйцо. Замесить тесто. Работать быстро. Долго вымешивать тесто не нужно...