Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного открытого пирога — Киш с брокколи, зеленью и сливочной заливкой. Это очень вкусный пирог на песочной основе. Рецепт пришел к нам из французской кухни. Такой пирог стоит попробовать. Тем более, начинку можно делать разную. А сам рецепт приготовления совсем не сложный. Смотрите также ВИДЕОРЕЦЕПТ: Приготовление ✅Приготовление я обычно начинаю с теста. В муку добавляем подмороженное масло, его можно нарезать на кусочки или натереть на терке. Делаем крошку...

Киш - это открытый пирог из песочного теста, с начинкой и сливочной заливкой. Пирог вкуснейший, как в ресторане) Песочное тесто: Муку смешиваю с солью и разрыхлителем. Добавляю холодное масло, перемешиваю и перетираю в мелкую крошку. Добавляю желток и воду. Постепенно подмешиваю крошку и собираю тесто в комок. Если тесто сухое, можно добавить ещё немножко воды. Вымешивать тесто не нужно, просто собрать в комок. Тесто делю на 2 части, 1/3 и 2/3. Из меньшей формирую валик, из большей - круглую лепёшку...

Этот высокий и нежный открытый пирог с легким ароматом грибов, курицы и сыра – моя визитная карточка вот уже более 15 лет. Киш по этому рецепту был не только одним из первых “хитрых блюд”, которые я смогла приготовить, не имея почти никаких кулинарных навыков. Киш с курицей, шампиньонами и брокколи был моим первым блюдом, которое имело настоящий успех. Почему это не киш Лорен? В моей тетради с рецептами этот закусочный пирог жил примерно 20 лет под горделивым названием "Киш Лорен или Лоранский пирог"...