«Нам с рыбой не повезло: большая часть нашей страны расположена в глубине материка, а моря — по ее краям, и до средней полосы рыба доходит далеко не в том виде, в котором ее выловили. Наверное, поэтому рыбу мы не слишком любим и относимся к ней с каким-то предубеждением, а при слове «рыба» всплывают образы обязательного «рыбного дня» по четвергам и тоскливых рыбных котлет. Но, уверяю вас, хорошая рыба — это по-настоящему вкусно, особенно если хоть немного понимаешь, что к чему», — говорит Юлия Высоцкая...

Киш с лососем — самый нежный из открытых закусочных пирогов. Нежная лососевая начинка не оставит равнодушным никого. Этот киш можно использовать как ежедневное блюдо или подать на праздник. Тесто мука - 200г сливочное масло - 100г яйца куриные - 1шт. соль - 0,5ч. л. Начинка лосось - 300г сыр - 150г мускатный орех - 1по вкусу помидоры черри - 100г Заливка сливки 10–20% - 200мл яйца куриные - 3шт. соль - 1по вкусу перец - 1по вкусу мускатный орех - 1по вкусу Шаг: 1 Рыба для этого рецепта подойдет любая красная, можно взять готовое филе, у меня фарш из лосося...