Один из самых вкусных пирогов - это, несомненно, киш. Его можно приготовить с разными начинками и заливками: мясной, рыбный, овощной и другие. Обычно его пекут в форме для пирога и он получается очень большим и высоким. А мы предлагаем сделать мини-киш. В таком варианте его удобно есть, брать с собой на работу. Можно мини-киш приготовить на праздничный стол (фуршет)😉 Мини-киш с курицей и грибами Для теста можно использовать сметану или йогурт. Масло лучше всего за минуток 20 до приготовления достать из холодильника, чтобы оно было не слишком твёрдым и не слишком мягким...

Этот высокий и нежный открытый пирог с легким ароматом грибов, курицы и сыра – моя визитная карточка вот уже более 15 лет. Киш по этому рецепту был не только одним из первых “хитрых блюд”, которые я смогла приготовить, не имея почти никаких кулинарных навыков. Киш с курицей, шампиньонами и брокколи был моим первым блюдом, которое имело настоящий успех. Почему это не киш Лорен? В моей тетради с рецептами этот закусочный пирог жил примерно 20 лет под горделивым названием "Киш Лорен или Лоранский пирог"...