Если вы никогда раньше не готовили французские блюда, я бы порекомендовал киш лорен. Киш лорен — это культовый солёный пирог французской кухни, родом из региона Лотарингия (северо-восток Франции). Его сочетание хрустящего теста, нежной начинки и вкусных кусочков бекона делает его очень популярным во Франции как для повседневных приёмов пищи, так и для особых случаев. Он стал иконой французской гастрономии, символом уюта и дружеской атмосферы. Для начинки: Тесто: готовое слоеное или бризе (песочное) или экспресс-тесто по моему рецепту по ссылке: https://dzen...

Я называю киш «французской пиццей», потому что тесто и заливка всегда одинаковые, а в качестве начинки можно использовать очень большой набор ингредиентов. Когда-то мой знакомый кулинар предложил заменить сливки 20% жирности сметаной. Такого продукта, как сметана, во Франции нет, а у нас она продается в каждом магазине – со сметаной тоже прекрасно получается. Уже не сосчитать, сколько раз я учила на мастер-классе готовить киш, это один из моих любимых пирогов. Даже первый мой выпуск в программе "Доброе...