Доброго времени суток, дорогие посетители моей страницы. Сегодня я хочу рассказать Вам, как приготовить настоящий русский кисель. Кисель с тысячелетней истории. Приятного аппетита!

Кисели на Руси появились очень давно. Традиционно их изготавливали путём заквашивания пшеницы, овса, ячменя, ржи или муки из этих злаковых культур. Такие кисели считались самостоятельным блюдом. Ели их с льняным маслом, со сладким вареньем, с обжареным луком или с медовым взваром. Из гороха делали пресный кисель. Ели его обязательно с мясным бульоном. Кисели служили повседневным и обрядовым блюдом. В XVII веке на Руси зародилась совершенно новая профессия - кисельники (или кисельщики). Они изготавливали...