Многие из перловки только кашу варят, а я нет: показываю, что я ещё делаю с перловкой (сразу 5 рецептов)
Домашний кисель из ячменя с фруктами.
Из перловки и сухофруктов кисель очень славный получается. Диктую: На пятилитровую кастрюлю замачиваем с вечера неполный (по край) стакан перловки. Перед варкой на следующий день замачиваем вместе горсть сушеных перебранных и промытых яблок посветлее, горсть урюка, полгорсти кураги, полгорсти чернослива, полгорсти изюма. (Эти мои меры очень условны - чья-то горсть может сойти пригоршней и наоборот, не заморачивайтесь, господа!) Ставим на огонь кастрюлю, наполовину полную, с замоченной вчера и хорошо промытой до светлоты перловкой. Одновременно, чистим и изрезав некрупными кусочками запускаем туда антоновку или другое свежее яблоко...
Резиновая перловка, суп из комбижира и кисель с бромом. Как кормили в Советской Армии в конце 80-х
Я служил срочную в одном из крупнейших в стране учебных центров, где только что призванные ребята проходили "Курс молодого бойца", принимали присягу и получали воинскую специальность, после чего их отправляли в войска для дальнейшего прохождения службы. Первое же знакомство с армейской столовой показало, что большую часть из того, чем кормили в учебке, есть было абсолютно невозможно. Завтрак состоял из куска хлеба, кругляшка масла, явно меньше положенных 20 грамм, шлепка совершенно «резиновой» перловки и куска варёной селёдки...