Почему кисель называется кисель: интересная история происхождения названия статьи Кисель – это излюбленное блюдо многих народов, приготовленное на основе вареных или запеченных фруктов и ягод. Это десертное блюдо обладает богатым вкусом и ароматом, которые заставляют наши губы разъедаться в сладострастном наслаждении. Однако мы никогда не задумываемся о том, откуда происходит это название и что означает слово «кисель». В этой статье мы рассмотрим историю происхождения названия этого вкусного блюда. Согласно лингвистическим исследованиям, слово «кисель» имеет древнерусские корни и связано с глаголом «кипеть». В Старославянском языке «кипель» означало «кастрюля» или «сосуд для кипячения». Таким образом, кисель был приготовлен в кастрюле или сосуде на открытом огне, где фрукты и ягоды медленно кипят и превращаются в сладкий десерт. С течением времени, слово «кипель» перешло в полноценное деревенское племянное слово «кисель». Именно в этой форме слово прочно вошло в русский язык и стало обозначать традиционный сладкий десерт на основе фруктов и ягод. Кисель был популярным блюдом в древней Руси, и его готовили для праздничных и повседневных случаев. Происхождение названия «кисель» Однако кисель в своем современном виде не всегда был кислым. Исторические источники свидетельствуют о том, что изначально кисель был сладким напитком, приготавливаемым из различных фруктов и ягод. В период формирования этого блюда у древних славян не было доступа к таким сладким ингредиентам, как сахар, поэтому кисель приобретал натуральную сладость за счет фруктовых и ягодных соков. Это дало основание придумать название «кисель» для такого напитка. С течением времени, когда сахар стал широко распространенным и доступным, рецепт киселя изменился, и его стали делать более сладким. Однако название «кисель» сохранилось, несмотря на изменение его вкусовых характеристик. Важно отметить, что кисель был не только напитком, но и пищей. В древности его приготовляли не только из фруктов и ягод, но и из различных круп и овощей. В таком виде он заменял супы и каши, что делало его очень полезным и питательным продуктом для людей. Кроме того, кисель считался лечебным… Подробнее: https://prime-obzor.ru/pochemu-kisel-nazyvaetsya-kisel-interesnaya-istoriya-proisxozhdeniya-nazvaniya-stati/