Русским народом кисель был любим издавна и считался как лечебное средство. Кисели в старину варили довольно плотные – они были больше похожи на желе или студень, вкус у них был кислым. Была даже такая профессия – кисельщик: в Москве сегодня сохранились названия мест, где они селились и работали – варили и продавали кисели - это переулки, до сих пор называемые Кисельными. Потом в кисели стали добавлять мёд и варенье, сиропы из ягод и фруктов, а позже, когда появился картофель, кисельщики открыли для себя крахмал – и киселей с тех пор появилось великое множество...

Для наведения "внутреннего порядка" с целью очиститься от затяжной зимы, когда холод порождал голод, и похудеть перед летом, готовим сыроедческий кисель из льна и овсянки. Ингредиенты: 1. Семя льна - треть стакана 2. Овсянка - полстакана 3. Вода - 1 стакан 4. Мёд - 1 ч.ложка с верхом Приготовление С вечера замочили семя льна и овсянку в прохладной воде, поставили в холодильник на ночь. Утром ополоснули, переложили в емкость блендера, добавили мед и теплую воду...