Пошаговый рецепт с фото - сейчас самое время себя хорошим кисельком побаловать. Кисель из винограда на крахмале – напиток исконно русский, вкусный, полезный, ароматный. Кисель можно считать и отдельным блюдом, так он достаточно питателен, и прекрасным дополнением к выпечке. Кисель можно быть разной густоты. Густота зависит от количества крахмала на 1 литр жидкости. Жидкий (легко льётся) – 1,5 ст. л. с горочкой; средний – 3 ст. л.; густой (можно резать ножом) – 5 ст. л. Виноградный кисель на крахмале 1...

Слово кисель очень древнее, и исконно русское, оно образовано с помощью суфикса -ель от слова «кысати», то есть «киснуть». Старое значение этого слова — похлебка из овсянки. Современное значение — студенистое жидкое блюдо, сваренное из молока, фруктового или ягодного сока и т. п. На Русском Севере кисель называли ботон или суровец, это заварной настой из муки ржаной или хлеба. Вам, наверное, как и мне будет удивительно, что поначалу кисель был твердым, и его можно было резать ножом. Варили кисель...