На 3 литра киселя потребуется: Картофельный крахмал - 3 столовые ложки, Засахаренная смородина - 0.5 литра, Сахар - 4 столовые ложки, Вода -2, 5 литра. Начинаем готовить кисель. Ставим на плиту кастрюлю с 2 литрами воды и ждём пока закипит. А в это время берем засахаренную смородину и выкладываем её в литровую банку Туда же наливаем тёплую воду, где-то по плечики и туда же картофельный крахмал Все перемешиваем так чтобы не было комочков. И вот мы дождались и вода закипела Все теперь можно выливать из банки смородину с крахмалом...

Вкус киселя помнят многие. Ведь этот напиток тоже родом из детства. У каждого из нас есть свои рецепты, советы. А я делюсь своими! Сегодня, решив сварить кисель, заглянула в историю этого полезного и сытного напитка (или блюда?). Столько интересного почерпнула! Делюсь – и рецептом, и интереснейшей информацией. Это стало для меня открытием У киселя история - с длинной бородой. Раньше его варили без крахмала. Да! Заквашивали овсяную муку с водой. Потом процеживали. И готовили… в печи! Иной раз брали и другую муку – ржаную, гороховую или пшеничную...