Русские напитки, такие как квас, морс, сбитень и кисель, веками помогали людям справляться с жарой и холодом. Они не только утоляли жажду, но и поддерживали здоровье. Расскажем об их истории и поделимся простыми рецептами. Квас известен с X века, а его название происходит от слова древнерусского «квасъ» — «кислый». Его пили все: от крестьян до царей. Приготовить квас дома несложно, а ещё можно заказать квас у фермеров. Ржаной хлеб — 300 г Вода — 3 литра Сахар — 2 столовые ложки Изюм — горсть Дрожжи — 5 г Морс упоминается ещё в «Домострое» — книге XVI века с правилами домашнего быта и рецептами...

Все яд и все лекарство — кажется, будто Гиппократ говорил об исконно русских напитках. Одних людей они могут поднять на ноги и излечить от недугов, но в отдельных случаях могут нанести непоправимый вред здоровью или спровоцировать сильный приступ аллергии, вплоть до анафилактического шока. Березовый сок О березовом соке в России сложено немало песен и стихов, и действительно, среди суровой северной зимы сок этого русского дерева давно стал не только напитком, но и символом близкого лета. Но мало кто знает, что сок березы может нанести вред здоровью...