Лепешки - Шелпек по-казахски или Жети Шелпек (Жетi Шелпек - 7 Лепешек) готовят по религиозным праздникам в Казахстане. Угощают соседей, друзей и конечно, для своей семьи тоже готовят, поминая тем самым своих предков. Традиционно лепешек 7 штук (особое число для казахов), но в некоторых регионах их делают в количестве 9 штук или 3 по 7. Для других национальностей не обязательно придерживаться такого количества и случая, не запрещено готовить и просто к чаю или даже вместо обычного хлеба: рецепт простой, быстрый и без дрожжей...

В Киргизии есть пословица: «У хорошей жены муж всегда сыт, а у плохой всегда сыта собака». Потому-то киргизские девушки сызмальства учатся готовить так, чтобы собаке не пришлось отдавать невкусные завтраки, обеды и ужины. И правильно, у нее своя еда есть. Ну, а мужа непременно нужно баловать лакомствами! Например, лепешками из тонкого теста со всевозможными начинками. Симпатичная девушка Тахмина согласилась дать нашим читателям мастер-класс по готовке лепешек с «весенними» начинками из тыквы и зелени с луком и специями...