Всем привет! Одно из самых популярных блюд в Киргизии - это самса. Ее готовят на каждом углу, а стоит она сущие копейки. Старый кыргыз рассказал свой рецепт - сейчас обо всем подробней. Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel Если у Вас есть тандыр (например, в своем доме или на даче) - то Вам повезло. Если же тандыра нет, но есть хорошая духовка - то этот вариант тоже сгодится...

В Киргизии, где отдыхал, есть много легенд - о происхождении озера Иссык-Куль, о батырах, коих как было при старом режиме - пять или шесть, так пять или шесть и осталось, в отличие от нас. Ещё там есть самсы, это национальное блюдо, везде висят плакаты "горячие тандырные самсы". Вот и я придумал киргизскую легенду о происхождении самсы. Давным-давно в Киргизии жила красавица по имени Самса-биби, её звали "Самса", потому что так звали всех из её рода, а "Би-би" - потому что именно так билось её нежное девичье сердце...