Киргизская кухня — это щедрость кочевых народов, ароматная простота и любовь к мясу. В ней всё говорит о традициях: будь то праздничный бешбармак или скромные баурсаки к чаю. Здесь уважают натуральные продукты, чтят обычаи и верят, что за столом должны царить тепло и уважение. Давайте вместе заглянем под крышку казана и узнаем, чем угощают в сердце Кыргызстана! Киргизская кухня сформировалась в условиях кочевого образа жизни. Поэтому основа большинства блюд — мясо (особенно баранина и конина), лепешки, молочные продукты и всё то, что легко приготовить в юрте или на костре...

Выпущенный издательством "Планета" комплект из 15 цветных открыток знакомит нас с киргизской кухней. В этом наборе 16 блюд (15 открыток и блюдо с обложки), количество ингредиентов приведено на 4 порции. А съемки проводились в ресторане "Сусамыр" г. Фрунзе (ныне Бишкек). В наборе 4 блюда с называнием "Сусамыр", да и ресторан так называется, так что такое Сусамыр? Это горная долина в горах Тянь-Шань, что в Кыргызстане. Живописная долина используется как альпийские пастбища (в галерею прикрепила фото)...