Если спросить у кипрского долгожителя - в чем секрет его долголетия? Он не задумываясь ответит: «Вкусная еда, приятное вино или крепкая Зивания». Я не буду делать рекламу этому напитку, просто расскажу его историю, секреты изготовления и как принято пить этот напиток. В предыдущей публикации я описывала знаменитое кипрское вино Коммандария. Прочитайте ее, так как производство Коммандарии и Зивании непосредственно связано. Вообще, что такое Зивания? Это крепкий национальный кипрский напиток. Он производится путем перегонки смеси виноградных выжимок из винограда сортов Ксинистери и Мавро...