Узо это напиток производимый повсеместно в Греции и являющийся его достопримечательностью. В Греции слово (узо) обозначает анис, который как раз и является неотъемлемой составляющей напитка. Сегодня есть много производителей, которые делают Узо по своим неповторимым рецептам. И поэтому разновидностей напитка много. Но их объединяет несколько основ, которые должны соблюдать все, кто делает этот шедевр. Давайте остановимся на основных ингредиентах, этапах и последовательности данного напитка. 1. Основной ингредиент Узо - АНИС. 2. Спирт, в котором будут настаиваться ингредиенты, должен содержать не менее 20% винного спирта...

В каждой стране есть свой национальный алкогольный напиток. Для Греции таковым является анисовая водка узо. Согласно местным легендам именно этот напиток давал богам бессмертие. Другие истории рассказывают о монахах с Афона, которые первыми начали добавлять в дистиллят анис. Так ли оно, не ясно, но достоверно известно, что крепкие напитки, в основе которых был винный спирт и различные травы, широко были распространены в Византии, а затем в Оттоманской империи. Сохранились десятки старинных рецептов...