Россия чуть ли не единственная страна в мире, где продолжают готовить чай из кипрея. Сегодня диковинный «русский напиток» продают на eBay и Amazon, а официальная медицина открывает все больше полезных свойств этого растения Иван-чай — цветок фиолетового цвета, который летом можно встретить не только в лесу, но и на дачном участке. Не стоит записывать это растение в разряд садовых вредителей — оно может стать незаменимым в домашней аптечке. Рассказываем, почему. Материал проверила и прокомментировала...

Сегодня затрону тему растения, которое в последние годы стало необычайно популярным. Когда я узнал про целебные свойства Иван-чая (Кипрей узколистный), о существовании промыслов в дореволюционной России, особенностях технологии обработки листьев, то непременно решил попробовать легендарный напиток, называемый «копорским чаем», и приготовить его самостоятельно. По поводу названия есть две версии. Первая, и сейчас особенно популярная, гласит, что название "копорский" пошло от села Копорье. Вторая...