Ингредиенты: Для соуса: • 2 чашки кешью, замоченного на ночь • ½ чашки жидкости, оставленной после замачивания кешью • 3 столовые ложки лимонного сока • 2 чайные ложки соли • 1 зубчик чеснока • 1 чашка кинзы • ½ небольшой луковицы Для капустного салата: • 2 чашки красной капусты, нашинкованной • 1 столовая ложка оливкового масла • 1 столовая ложка рисового уксуса • 1 столовая ложка черного кунжута Для роллов: • 1 упаковка рисовой бумаги для спринг роллов • ½ красного...

Я люблю кинзу за её яркий цитрусовый аромат и зелёные веточки, которые мгновенно освежают любое блюдо. В этой статье я расскажу всё, что нужно знать о продукте: от того, чем кинза отличается от похожих трав, до того как выбрать качественную зелень, как хранить её без потери аромата, и какие есть простые способы приготовить её вкусно. Со мной вы узнаете, как я подхожу к кинзе на кухне и какие маленькие хитрости помогают сохранить её аромат в повседневной готовке. Как я выбираю и храню кинзу, и какие...