На полках наших продуктовых магазинов киноа появилось относительно недавно, однако о его питательной ценности человечеству известно с незапамятных времён. Родина этой диковинной зерновой культуры – Южная Америка. Киноа было основой повседневного рациона инков: его активно использовали в приготовлении блюд наряду с кукурузой и картофелем и называли «золотым зерном» за сбалансированный состав и полезные свойства. Крупа содержит все необходимые человеку аминокислоты, множество антиоксидантов, витамины группы В, С, Е, большое количество магния, калия, кальция, железа и фосфора...

В предыдущих статьях мы разобрали, что же такое киноа, как правильно готовить киноа, с чем ее сочетать. Сегодня добавим два вкуснейших рецепта в вашу копилку. Рецепты с киноа Суп с фасолью и киноа Ингредиенты: Лук, морковь, сельдерей нарежьте кубиками, потушите. Добавьте воду, картофель, киноа. Варите минут 15. Добавьте вареную фасоль. Помидор очистите от кожицы, порежьте кубиками. Добавьте в суп помидор, затем сливки, соль, специи, доведите до кипения. Выключите. Посыпьте зеленью. Котлеты из шпината и киноа Киноа отварите...