Крупа Киноа (Quinoa) входит в рейтинг самых полезных продуктов в мире, но пожалуй половина россиян даже не догадываются о ее существовании и полезных свойства. Давайте рассмотрим подробнее, чем же заслужила такое пристальное внимание данная крупа. Изначально Киноа росла в Андах и Гималаях и использовалась в пищу местными индейцами. Индейцы делали из нее подобие хлеба и лепешек. Теперь же при современных технических условиях и повышенном спросе данную крупу выращивают по всему миру. Найти крупу Киноа Вы можете в больших супермаркетах или специализированных магазинах с Эко-продуктами...

Киноа - очень древний полезный продукт. Как и гречка, она не является зерновой культурой. Эта крупа представляет собой маленькие плоды листового растения, родственного шпинату и свекле. В кулинарии с ней принято обращаться как с разновидностью зерна. Состав В состав киноа входят 18 аминокислот, в том числе все незаменимые. Она содержит витамины: В1, В2, РР, В5, В6, В9, холин, бетаин, Е, А, бета-каротин и лютеин; макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, железо, натрий, цинк, марганец, медь, селен...