Необычный и очень вкусный соус, который готовится около 10 минут! Подаю такой соус к любому мясу, а также очень вкусно с рисом. Даже не знаю, с чем сравнить этот вкус. Больше всего он напоминает кисло-сладкий соус из известной сети ресторанов быстрого питания. Поэтому мы его так и назвали)) КАК ГОТОВИТЬ: Здесь ооочень важно, чтобы абрикосы были кислыми. Из сладких абрикосов не получится так вкусно. Измельчаю половинки абрикосов в блендере. Сладкий перец нарезаю мелко. На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук до легкой золотистости...
Этот замечательный соус придумала британский повар Фанни Крэдок в 60-х годах прошлого века. Или не придумала, а просто продвигала, использовала при приготовлении блюд из рыбы и морепродуктов. Буквально вся Европа с тех пор знает блюдо "Креветки в соусе Мари Роуз". Изначально соус готовился из смеси помидорной мякоти, майонеза, соуса Вустершир, лимонного сока и чёрного молотого перца. А для современных занятых хозяек всё упростилось и убыстрилось в разы: кетчуп с майонезом просто стал конкурентом и заменой лишних движений...