Время: 1 час Количество порций: форма 25 см Ингредиенты: Белая масса: 300 мл сливок 30% 250 г сыра маскарпоне 150 г белого шоколада (1,5 плитки) Около 200 г воздушной пшеницы ( У меня взрывная пшеница от "На здоровье") 250 г печенья Темная масса: 150 мл Сливки 150 г молочного шоколада ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ШАГ 1: Взбиваем сливки на большой скорости до плотной пены. ШАГ 2: Добавляем маскарпоне, перемешиваем. ШАГ 3: Растопим белый шоколад на водяной бане и добавляем его к крему маскарпоне...

☝️Это универсальная начинка которая отлично подойдёт ко всем десертам. Рецепт - 150 гр белого шоколада с содержанием какао масла 32% - 165 гр сливок 33% - 2 гр желатина Dr Oetcer - 8 гр воды для желатина - 25 гр сливочного масла 82,5% - 25-30 гр воздушного риса Приготовление: 1. Замочить желатин в холодной воде на 7-10 минут. 2. К шоколаду добавить масло и воздушный рис. 3. Нагреть сливки в микроволновой печи до лёгкого пара, в теплых сливках распустить желатин. 4. Влить на шоколад и сделать эмульсию...